活豊後さば刺し

東京へ新鮮な活鯖を届けたい! 大分県豊後水道の荒波にもまれ、熱中屋のために3年かけて育てられた鯖は身の締り、脂ののりともに超一級品!脂ののったトロトロの腹身とギュッと身のしまったコリコリの背の歯ごたえ。新鮮そのものの味わいを実感してください!

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博多一口鉄板餃子

数種類のチルド肉をブレンドした餡と試行錯誤の上に完成した熱中屋特製の皮でお店での手作りにこだわっています。外はパリパリに焼き上げ、中はジューシー。

 

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呼子名物 泳ぎいか刺し

透き通ったその身はコリコリとした食感共に抜群の甘みを口の中に一杯広げます。

 

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慶さんの活穴子刺し

熱中屋のために育てていただいた穴子です。刺身で食べるとその身の甘さ、歯応えが最大の特徴です。姿からは想像できないほど繊細でくせがありません。他の白身魚とは違うこの味わいを是非この機会にお召し上がりください。

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特上馬刺し 三点盛り

赤身の中でも最も柔らかいと言われる上質赤身の「ラム」を優先的に入荷してもらっています。また、牛の霜降りや鮪の中トロにも負けないくらいとろける脂身をもつ霜降りは意外とあっさりしており心地良い甘さが口の中に残ります。どれをとっても一級品の特上馬刺し盛り。

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博多もつ鍋 豚骨と擦りおろし野菜の濃厚スープ

こだわりの濃厚スープ:こってりとした豚骨スープは擦りおろし野菜入りで、コクがありながらも脂っぽさを感じさせず、まろやかな仕上がり。旨味がぎゅっと凝縮された特製豚骨スープをどうぞ。

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肝醤油で食べる 五島いかの天麩羅 一杯・半杯

堪能するなら一尾がオススメ!しっかりとした身は肉厚ながらも柔らかく、噛めば噛むほどに甘みと旨味をあじわえます。肝醤油と一緒に!

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特選イカの塩辛

熱中屋特注!五島産するめいかのコリコリとした食感と後引く塩辛さにこだわりました。

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胡麻あじ(大)

五島産天然の真あじを胡麻ダレに絡める九州ならではの食べ方!山上醤油をベースに練り胡麻や煎り胡麻をたっぷりいれた濃厚特製胡麻ダレで当地の味をご堪能ください!

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胡麻あじ(小)

五島産天然の真あじを胡麻ダレに絡める九州ならではの食べ方!山上醤油をベースに練り胡麻や煎り胡麻をたっぷりいれた濃厚特製胡麻ダレで当地の味をご堪能ください!

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浜口水産のすり身 季節の手作りさつま揚げ

五島列島の浜口水産にて五島で獲れた魚を主原料にすり身を使用し、熱中屋では愛情こめて毎日手作りをしています。季節の食材をしようい、地元さながらのできたての味わいをお楽しみください!

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ばらもん揚げ 黒

五島水産より直送の五島近海の魚を主原料にしたばらもん揚げです。でん粉などの粉類を一切使用しておりませんので、魚本来の風味と食感が好評です。

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ばらもん揚げ 白

長崎県五島列島で有名な浜口水産さんのばらもん揚げです。五島列島で獲れた「えそ」や「とびうお」のすり身を主原料とし、上品な魚の風味がします。そのままでお召し上がり下さい。

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